Para 4 personas (abundante):

• 500g de fusilli @pasta_rummo
• 3 pimientos asados rojos y amarillos
• 200 ml de nata
• Parmesano rallado
• Sal y pimienta

Limpiamos los pimientos quintándoles la piel y las pepitas.

Juntamos la nata con los pimientos limpios y trituramos para que quede una salsa homogénea.

Ponemos la salsa en una sartén grande, salpimentamos y dejamos que hierva.

Ponemos la pasta a cocer y dos minutos antes de que acabe el tiempo de cocción indicado, añadimos los fusilli a la sartén, mezclamos y ponemos a fuego fuerte. Añadimos también un poco de agua de cocción. Dejamos que hierva la pasta con la salsa un par de minutos. Añadimos el parmesano y mezclamos. 

La salsa debe quedar algo espesa y cremosa.