Una receta fácil y rica. Yo he usado un trozo de gorgonzola que tenía en el fondo de la nevera y estaba ya un poco fuerte, asi que podemos decir que esta es una receta de reciclaje.

Ingredientes para 4 personas:

• 350 g de penne @pasta_rummo
• 100 g de gorgonzola
• 200 ml de nata líquida 
• Nueces picadas a cuchillo
• Pimienta al gusto

NO AÑADIR SAL, probar primero y luego decidir!! El gorgonzola es muy salado.

Mientras ponemos a calentar el agua de la pasta, ponemos la nata en un cazo junto con el gorgonzola en cubitos. Ponemos a fuego suave y dejamos que se derrita el queso en la nata lentamente. Colamos para quitar grumos y pasamos a una sartén amplia.

Cuando la pasta ya está cocida, la ponemos en la sartén con la salsa de queso y mezclamos a fuego muy suave. Si vemos que la salsa se reduce mucho, añadimos un poco de agua de cocción para que se vuelva jugosa.

Llevamos a la mesa en una fuente, ponemos por encima las nueces y un poco de pimienta.

Ya sólo queda servirse y añadir un poco de parmesano rallado si sois amantes del queso