Salsa de tomate a la italiana
Salsa de tomate a la italiana
Ingredientes para 4 personas:
- 400 gr de tomate entero pelado
- 1 diente de ajo (opciona)
- Sal y pimienta
- Aceite EVO
- Albahaca fresca
Ponemos en una sartén amplia el tomate con un poco de aceite al fondo y el diente de ajo cortado por la mitad a lo largo y unas hojas de albahaca fresca. Dejamos cocinar a fuego vivo durante 10 o 15 minutos, hasta que reduzca el exceso de liquido y se deshaga el tomate (con ayuda de una cuchara aplastamos para deshacer). Sacamos el ajo antes de usar.
