Un ingrediente FUNDAMENTAL en mi cocina.

La chalota es un bulbo similar a la cebolla, pero con un sabor mas delicado y aromático. Para haceros una idea, para mí es una mezcla entre la cebolla y el puerro.

Ideal para el sofrito de los risottos o para añadir en crudo a salsas (guacamole, rellenos de sandwiches…), ya que es más suave que la cebolla.

También buenísimas como guarnición, glaseadas, son un vicio y quedan elegantísimas.

Ya sabes, un básico de la cocina.