Berenjenas fritas con miel
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Berenjenas fritas con miel
Ingredientes:
- 2 berenjenas medianas
- Sal
- Harina
- Aceite para freír
- Miel (la que más te guste)
Corto las berenjenas en forma de bastón (con piel incluida). Dejo reposar con un poco de sal unos 15/20 minutos.
Seco con papel de cocina las berenjenas para quitar el agua que pierden.
Ahora paso por harina intentando crear una capa fina.
Frío en aceite caliente hasta que se doren.
Al sacar las berenjenas del aceite, las pongo encima de papel de cocina para absorber el excedente de aceite.
Pongo los bastones en un plato y con ayuda de un tenedor les pongo miel por encima, sin miedo.
