Ingredientes:

• 200 g de claras de huevo
• 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 200 g azúcar
• 200 g de harina
• 1 cucharadita de @Royal_postres
• 1 pizca de sal

En bol grande ponemos la mantequilla y el azúcar y mezclamos con varillas hasta eliminar los grumos. Añadimos las claras y mezclamos hasta unir completamente.

Añadimos la harina, la levadura y la sal, seguimos mezclando hasta obtener una masa lisa.

Preparamos un molde de bizcocho con papel de horno.

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Metemos el bizcocho en la parte media del horno y cocemos al menos 45 minutos. 

Antes de sacar el bizcocho asegúrate de que está bien cocido clavándole una brocheta en el centro. Si sale limpia, podemos sacarlo del horno y dejar enfriar desmoldado en una rejilla.

Podemos ponerle un glaseado por encima, mezclando azúcar glass con leche, zumo de naranja o de limón y ponerlo por encima cuando aun está templado.