Crepes caramelizadas con plátano
Crepes caramelizadas con plátano
Ingredientes 10 crepes:
- 2 huevos
- 160 ml de leche
- 30 g de mantequilla derretida
- 70 g de harina
- 4 plátanos
- Azúcar
Mezclamos con la batidora los huevos, leche, mantequilla derretida y harina. Engrasamos una sartén y hacemos las crepes, poniendo poca masa en la sartén no my caliente, para así poder esparcir la masa.
Cuando tengamos las crepes hechas, en la misma sartén, y a fuego bajo, añadimos una cucharadita de azúcar y ponemos encima una crepe. Esperamos que se caramelice y gíranos. Encima ponemos el plátano en rodajas finas y doblamos. Dejamos calentar un par de minutos y giramos.
Ya estarían listas para comer.
Podemos cambiar los plátanos con otra fruta como la manzana o la pera, que también quedan riquísimas.
