Gnocchi al pomodoro
gnocchi ·
Pasta ·
primeros platos ·
recetas ·
recetas de cocina ·
recetas faciles ·
salsa ·
tomate ·
Gnocchi al pomodoro
Ingredientes para 4 personas:
- 600 gr de gnocchi de patata
- 400 gr de tomate entero pelado
- 1 diente de ajo (opciona)
- Sal y pimienta
- Aceite EVO
- Albahaca fresca
Ponemos en una sartén amplia el tomate con un poco de aceite al fondo y el diente de ajo cortado por la mitad a lo largo y unas hojas de albahaca fresca. Dejamos cocinar a fuego vivo durante 10 o 15 minutos, hasta que reduzca el exceso de liquido y se deshaga el tomate (con ayuda de una cuchara aplastamos para deshacer). Ahora sacamos el ajo y añadimos los gnocchi, sal y pimienta al gusto y un poco de agua (medio vaso) y dejamos que haga chup chup 3 o 4 minutos (añadir agua si vemos que queda muy seco). Antes de servir podemos poner unas hojas mas de albahaca fresca y servir con parmesano por encima.
