Hummus de garbanzos
Hummus de garbanzos
Ingredientes:
- 1 bote de garbanzos (escurrido 230 g en total)
- 1 cucharada colmada de Tahini
- 1/2 limón zumo
- 1/2 diente de ajo
- Sal
Triturar todos los ingredientes hasta que quede una crema lisa. Si vemos que la textura es muy densa, podemos añadirán poco del aquafaba (el liquido que acompaña los garbanzos en su bote).
El humus nos sirve como dip, con verduras crudas (zanahorias, pimiento, apio…), pero también a modo de salsa en un bocadillo, o como “aliño” de una ensalada si lo aligeramos con aquafaba y mezclamos con aceite de oliva.
