Salsa de tomate a la italiana
Salsa de tomate a la italiana

Salsa de tomate a la italiana

Ingredientes  para 4 personas:
  • 400 gr de tomate entero pelado 
  • 1 diente de ajo (opciona)
  • Sal y pimienta
  • Aceite EVO
  • Albahaca fresca

Ponemos en una sartén amplia el tomate con un poco de aceite al fondo y el diente de ajo cortado por la mitad a lo largo y unas hojas de albahaca fresca. Dejamos cocinar a fuego vivo durante 10 o 15 minutos, hasta que reduzca el exceso de liquido y se deshaga el tomate (con ayuda de una cuchara aplastamos para deshacer). Sacamos el ajo antes de usar.


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