Tarta salada de Ricotta y Espinacas
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Tarta salada de Ricotta y Espinacas
Ingredientes:
- 1 masa brisa o quebrada del supermercado
- 150/200 gr de espinacas descongeladas y picadas
- 100 gr de ricotta
- 200 ml de nata para cocinar
- 4 huevos
- 4 cucharadas de parmesano rallado
- Sal y pimienta
Buscamos un molde redondo, donde ponemos la masa quebrada con su papel debajo. Así estamos seguros que no se pegara al molde y quedara con un aspecto más rústico.
Con un tenedor agujereamos a base para que no se hinche en el horno.
Mezclamos las espinacas descongeladas, bien escurridas y picadas, la ricotta, nata, los huevos, el parmesano y salpimentamos.
Esta mezcla, bien homogénea, la ponemos en el molde y extendemos. Bajamos con los dedos el borde restante de la masa.
Metemos en el horno precalentado a 180º, en la parte media/baja del horno, para que la masa de abajo no quede cruda.
Dejamos unos 30/40 minutos, dependiendo de nuestro horno. Hasta que esté dorada.
Para que quede crujiente, enfriamos en una rejilla, sin molde ni papel de horno.
